アレルギー表示について

皆様はアレルギー物質をいくつご存知ですか？

表示が義務されているものは・・・
エビ、カニ、卵、小麦、ソバ、落花生、乳

表示が推奨されているものは・・・
アワビ、イカ、イクラ、オレンジ、キウイフルーツ
牛肉、クルミ、サケ、サバ、大豆、鶏肉、バナナ
豚肉、マツタケ、モモ、ヤマイモ、リンゴ、ゼラチン

正直、周りにアレルギー体質の方がいないため、こんなに
多くあるとは思っていませんでした。

アレルギーのある人にとっては、微量でも最悪の場合は命に
かかわる危険がありますので、多くの方にアレルギーについ
て御理解いただければと思います。

さて、しらす、ちりめんはアレルギー表示対象ではありませ
んが、水揚げされる中に稀にカニやエビの子が入る場合があ
ります。

もちろん当店でも選別作業を行っており、ほとんど商品に入
ることはありませんが、下記の写真のように表示することに
なりますことをご了承ください。