今日はピーマンとシメジがありましたのでちりめんと炒めてみました。

にんにくの香りとちりめんの風味が相まって美味しいですよ♪

宮崎県はピーマンの生産でも有名で、特に冬のピーマンの生産量が

多いので、皆さまの冷蔵庫にもあるかもしれませんね。(^―^)

ピーマンはビタミンCが豊富なので風邪予防にも良いみたいです。

材料(2人分)

  • ちりめん(しらす)・・・30g
  • ピーマン・・・2個
  • シメジ・・・1/2株
  • にんにく・・・1片
  • バター・・・小さじ1
  • 塩・こしょう・・・適宜
  • しょうゆ・・・小さじ1

作り方

  1. ピーマンは細切り、シメジは手で割き、にんにくはみじん切りにします。
  2. フライパンに油をひき、にんにくを入れ色がつくまで炒めます。
  3. ピーマンとシメジを加え炒め、少ししてからちりめんも炒めます。
  4. バター、しょうゆを入れ、塩・こしょうで味を調えて出来あがりです。(^ー^)ノ

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