シメジとピーマンのじゃこ炒め

今日はピーマンとシメジがありましたのでちりめんと炒めてみました。

にんにくの香りとちりめんの風味が相まって美味しいですよ♪

宮崎県はピーマンの生産でも有名で、特に冬のピーマンの生産量が

多いので、皆さまの冷蔵庫にもあるかもしれませんね。(^―^)

ピーマンはビタミンCが豊富なので風邪予防にも良いみたいです。

材料（2人分）

• ちりめん（しらす）・・・30g
• ピーマン・・・2個
• シメジ・・・1/2株
• にんにく・・・1片
• バター・・・小さじ１
• 塩・こしょう・・・適宜
• しょうゆ・・・小さじ１

作り方

1. ピーマンは細切り、シメジは手で割き、にんにくはみじん切りにします。
2. フライパンに油をひき、にんにくを入れ色がつくまで炒めます。
3. ピーマンとシメジを加え炒め、少ししてからちりめんも炒めます。
4. バター、しょうゆを入れ、塩・こしょうで味を調えて出来あがりです。（＾ー＾)ノ

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