今回は旬の白菜を使った料理の紹介です。

白菜は英語でチャイニーズキャベツと言われ、原産は中国って

皆さん知っていましたか?(゚∀゚*)

白菜にはチンゲン菜と同じく、ビタミンCが豊富なので風邪予防に

ぴったりの食材です。

ちりめんじゃこの風味もきいて美味しいですよ。

「白菜とチンゲン菜とじゃこの中華炒め」

材料(2人前)

  • ちりめんじゃこ・・・40g
  • 白菜・・・1/6株
  • チンゲン菜・・・1株
  • 人参・・・1/2本
  • しいたけ・・・1枚
  • 玉ねぎ・・・1/2玉
  • タケノコ(水煮)・・・1本
  • 鶏ガラスープ・・・50cc
  • 水溶き片栗粉・・・適量
  • ごま油・・・大さじ1
  • 塩・コショウ・・・適量

作り方

  1. それぞれの野菜を食べやすい大きさに切ります。
  2. ごま油で玉ねぎ、人参、タケノコ、しいたけを炒めます。
  3. 白菜、チンゲン菜も加え塩・コショウで味付けし炒めます。
  4. 白菜がしんなりしたら鶏ガラスープを入れます。
  5. ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がりです。(o^ ^o) /

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