白菜とチンゲン菜とじゃこの中華炒め

今回は旬の白菜を使った料理の紹介です。

白菜は英語でチャイニーズキャベツと言われ、原産は中国って

皆さん知っていましたか？（ﾟ∀ﾟ*)

白菜にはチンゲン菜と同じく、ビタミンＣが豊富なので風邪予防に

ぴったりの食材です。

ちりめんじゃこの風味もきいて美味しいですよ。

「白菜とチンゲン菜とじゃこの中華炒め」

材料（2人前）

• ちりめんじゃこ・・・40ｇ
• 白菜・・・1/6株
• チンゲン菜・・・1株
• 人参・・・1/2本
• しいたけ・・・1枚
• 玉ねぎ・・・1/2玉
• タケノコ（水煮）・・・1本
• 鶏ガラスープ・・・50ｃｃ
• 水溶き片栗粉・・・適量
• ごま油・・・大さじ１
• 塩・コショウ・・・適量

作り方

1. それぞれの野菜を食べやすい大きさに切ります。
2. ごま油で玉ねぎ、人参、タケノコ、しいたけを炒めます。
3. 白菜、チンゲン菜も加え塩・コショウで味付けし炒めます。
4. 白菜がしんなりしたら鶏ガラスープを入れます。
5. ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がりです。(o^ ^o) /

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