小松菜とちりめんのキッシュ風

今回は小松菜とちりめんをニンニクの香りを利かせた

キッシュ風にしました。

ちりめんはチーズとの相性も良いのでお子様にも喜ば

れるメニューです。

今回は、ちりめんじゃこを使っていますが、しらす干しや

釜揚げちりめんを使っても美味しいと思います。

材料（1人分）

• ちりめんじゃこ（かえりちりめん）・・・20ｇ
• 小松菜・・・1束
• 玉ねぎ・・・1/2個
• にんにく・・・１かけ
• 牛乳・・・100cc
• 卵・・・1個
• バター・・・大さじ1
• ピザ用チーズ・・・お好み
• 塩・コショウ・・・適宜

作り方

1. 小松菜を食べやすい大きさに切り、玉ねぎを薄切りにします。ニンニクもみじんぎりにします。
2. フライパンにバター半分とみじん切りにしたニンニク半分を入れ、ちりめんを炒めます。
3. フライパンからカリカリになったちりめんを取り出し、残りのバターでニンニクを炒め、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。さらに小松菜を炒め、塩・コショウで味付けします。
4. 耐熱皿にちりめんと3の材料を混ぜ、ピザ用チーズをのせます。
5. ボールに牛乳と卵を入れ、塩・コショウを加え混ぜ、4の中に入れます。
6. 180℃のオーブンで20分くらい焼きあげれば出来上がりです( ^_^)／

Tags: ちりめんじゃこ, レシピ, 料理