皆さん、このチリモン何の魚の子か分かりますか?

 大きくなると脂がのっていて焼き魚、味噌煮込み、寿司など

色々な料理に使われる魚で、弁当や定食でも欠かせないで

すね。

 正解は鯖(サバ)の子です。

「秋鯖は嫁に食わすな」という格言は、私は嫁いびりと思ってい

たのですが、昔は鯖の鮮度が落ちやすいのでお嫁さんの体に

よくないというお嫁さん思いの意味もあるのですね。

 

 今春のしらす漁には、イカの子に次いで多かったチリモンです

ので、今秋は鯖は大漁かもしれませんね。今から秋の味覚が楽

しみです。

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