6月
9
今回は豆腐にかつお節とちりめんじゃこの衣を付けて揚げた
簡単料理です。
かつお節とちりめんじゃこの風味が良く合い、ちりめんじゃこ
のカリッっとした食感が豆腐をさらに美味しくします。
夏の暑い時期には、大根おろしや生姜をのせると夏バテした
時でも美味しく食べれると思います。
材料(4人分)
- 木綿豆腐・・・1丁
- ちりめんじゃこ・・・30g
- かつお節・・・20g
- 小麦粉・・・大さじ4
- 水・・・80g
- お好みで、しょうゆやポン酢など
作り方
- 豆腐の水気をキッチンペーパーなどでとり、食べやすい大きさに切ります。
- ボールに小麦粉と水を入れ衣を作ります。もう一つのボールにかつお節とちりめんじゃこを入れ交ぜ合わせます。
- 豆腐に衣を付け、かつお節とちりめんをまぶし、油で揚げます。
- 衣がきつね色になり、ちりめんがカリカリになったら出来上がり( ^_^)/
お好みで大根おろしやポン酢などかけて召し上がってくださいね。