今回は豆腐にかつお節とちりめんじゃこの衣を付けて揚げた

簡単料理です。

 かつお節とちりめんじゃこの風味が良く合い、ちりめんじゃこ

のカリッっとした食感が豆腐をさらに美味しくします。

 夏の暑い時期には、大根おろしや生姜をのせると夏バテした

時でも美味しく食べれると思います。

材料(4人分)

  • 木綿豆腐・・・1丁
  • ちりめんじゃこ・・・30g
  • かつお節・・・20g
  • 小麦粉・・・大さじ4
  • 水・・・80g
  • お好みで、しょうゆやポン酢など

作り方

  1. 豆腐の水気をキッチンペーパーなどでとり、食べやすい大きさに切ります。
  2. ボールに小麦粉と水を入れ衣を作ります。もう一つのボールにかつお節とちりめんじゃこを入れ交ぜ合わせます。
  3. 豆腐に衣を付け、かつお節とちりめんをまぶし、油で揚げます。
  4. 衣がきつね色になり、ちりめんがカリカリになったら出来上がり( ^_^)/

お好みで大根おろしやポン酢などかけて召し上がってくださいね。

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