豆腐の鰹節とちりめんの衣揚げ

　今回は豆腐にかつお節とちりめんじゃこの衣を付けて揚げた

簡単料理です。

　かつお節とちりめんじゃこの風味が良く合い、ちりめんじゃこ

のカリッっとした食感が豆腐をさらに美味しくします。

　夏の暑い時期には、大根おろしや生姜をのせると夏バテした

時でも美味しく食べれると思います。

材料（４人分）

• 木綿豆腐・・・１丁
• ちりめんじゃこ・・・30ｇ
• かつお節・・・20ｇ
• 小麦粉・・・大さじ4
• 水・・・80ｇ
• お好みで、しょうゆやポン酢など

作り方

1. 豆腐の水気をキッチンペーパーなどでとり、食べやすい大きさに切ります。
2. ボールに小麦粉と水を入れ衣を作ります。もう一つのボールにかつお節とちりめんじゃこを入れ交ぜ合わせます。
3. 豆腐に衣を付け、かつお節とちりめんをまぶし、油で揚げます。
4. 衣がきつね色になり、ちりめんがカリカリになったら出来上がり( ^_^)／

お好みで大根おろしやポン酢などかけて召し上がってくださいね。

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