簡単レシピ
一気に寒くなりましたね。 今朝の宮崎市内もこの冬一番の寒さで最低気温が5度まで下がりました。 だんだんと宮崎県内も紅葉がすすんできそうです♪ 寒くなると身体が温かくなるものが食べたくなりますね。 そこで活 [...]
今回は、かえりちりめんとミョウガ、オクラ、大葉を使った和えものです。 今が旬のミョウガには、眠気を覚ましたり、呼吸や血液の循環を良くしたりする 香りの成分（アルファピネン）と口内炎やのどの痛みを抑える効果がある辛み の [...]
今回はトマトとオクラを使った冷たいパスタです。 トマトとオクラにはどちらにもβカロテンが含まれ抗酸化作用 があって動脈硬化を予防する効果があります。また水溶性食 物繊維のペクチンも含まれており、生活習慣病の [...]
今年の夏もやはり暑いですね。 暑くなると冷たい飲み物を飲んでしまいがちになり、 食欲不振などに陥りやすくなりますね。 そんな時は梅などの酸味の効いた物と一緒に食べると 少しは食が進むと思います。 今回は梅干しとナス [...]
今回はタコとちりめんとワカメを使ったパスタです。 ちりめんとワカメの塩分であっさりとした味付けで暑い 夏にもぴったりの料理です。 タコには、タウリン、亜鉛が豊富に含まれているので、 夏バテ予防には最適な食材ですね。 [...]
今回は豆腐にかつお節とちりめんじゃこの衣を付けて揚げた 簡単料理です。 かつお節とちりめんじゃこの風味が良く合い、ちりめんじゃこ のカリッっとした食感が豆腐をさらに美味しくします。 夏の暑い時期には、大根おろしや生 [...]
今回は小松菜とちりめんをニンニクの香りを利かせた キッシュ風にしました。 ちりめんはチーズとの相性も良いのでお子様にも喜ば れるメニューです。 今回は、ちりめんじゃこを使っていますが、しらす干しや 釜揚げちりめんを使って [...]
今回は、かえりちりめんをネギと合わせ酢で合わせた 簡単な料理です。 ネギの風味と合わせ酢により、食欲のないときにもお勧めですし、 お酒の肴としても美味しいですよ。 材料 かえりちりめん・・・60ｇ ねぎ・・・2本 合わせ [...]
「鹿尾菜」ってなんだか分かりますか？ 鹿のしっぽに似ているもの・・・ 正解は「ひじき」です。（＾ー＾)ノ 宮崎県延岡市の須美江海岸で、ひじき漁が最盛期を迎えているようです。 ０９８２.TV 今回は、このひじきとちりめんで [...]
新玉ねぎが美味しい季節ですね。 今回はこの新玉ねぎと今から旬のアスパラガス、かえりちりめん で塩焼きそばを作ってみました。 玉ねぎの甘さとかえりちりめんの塩味が絶妙で美味しいですよ♪ 材料（2人分） かえりちりめん・・・ [...]
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