簡単レシピ

船奥 康二 on 2月 4th, 2011

今回は旬の白菜を使った料理の紹介です。 白菜は英語でチャイニーズキャベツと言われ、原産は中国って 皆さん知っていましたか?(゚∀゚*) 白菜にはチンゲン菜と同じく、ビタミンCが豊富なので風邪予防に ぴったり […]

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船奥 康二 on 1月 19th, 2011

今回はわかめとじゃがいもを使った料理の紹介です。 味噌汁やスープなどでよく使われるわかめを今回はじゃがいもと ちりめんと一緒に揚げてみました♪ ちりめんとわかめの塩味だけで美味しく食べれますよ( ^_^)/ わかめには、 […]

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宮崎県が全国一の生産量を誇る千切り大根。 なんと全国の消費量のおよそ90%が宮崎産なんですよ。(・∀・)ノ 宮崎は12月から2月にかけて「霧島降ろし」と呼ばれる 冷たくて乾燥した季節風が吹き、また雨も少なく […]

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船奥 康二 on 1月 13th, 2011

冬の野菜と言えば大根ですね。 でも今回は大根葉とちりめんを使っての料理です。 程よい塩加減でご飯がすすみますよ。(^-^)/ 大根葉はビタミンEやK、カロテンなどの栄養分が豊富なので ぜひ活用してくださいね。 &nbsp […]

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船奥 康二 on 12月 21st, 2010

「いしや~き~いも~おいも~♪」 この声が聞こえてくるとお腹が鳴るのは私だ気でしょうか?^^ この時期はやはりサツマイモ(甘藷)が美味しいですね。 宮崎県はサツマイモの生産高がトップ5に入るほど、 お芋大国です(。・&f […]

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船奥 康二 on 12月 1st, 2010

当店のしおりにも掲載されている「ちりめんコロッケ風焼き」 じゃがいもはレンジで軟らかくすれば簡単にできますので、 皆様、作ってみてくださいね♪ 材料(2人分) ちりめんじゃこ・・・30g じゃがいも・・・中3個 卵・・・ […]

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船奥 康二 on 11月 25th, 2010

今日はピーマンとシメジがありましたのでちりめんと炒めてみました。 にんにくの香りとちりめんの風味が相まって美味しいですよ♪ 宮崎県はピーマンの生産でも有名で、特に冬のピーマンの生産量が 多いので、皆さまの冷蔵庫にもあるか […]

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船奥 康二 on 11月 21st, 2010

小松菜が美味しい季節になりましたね。 小松菜はビタミンA、鉄分などのミネラルが豊富で、 野菜の中ではケールに次いでカルシウムの含有量が 多いようです。 今回はこの小松菜とカルシウムの代表格のちりめん のパスタを紹介します […]

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船奥 康二 on 11月 19th, 2010

「お好み焼きにしても美味しいよ♪」ということで作ってみた ちりめんのお好み焼きです♪ キャベツは出来るだけ細めに千切りし、多めに入れることで、ちりめんの塩分が 和らぎます。 材料(1枚) ちりめんじゃこ・・・30g キャ […]

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船奥 康二 on 11月 15th, 2010

皆様、コールラビを御存知ですか? 面白い形ですよね。 カブのように見えますが、キャベツの仲間なんです♪ 今回はこのコールラビとちりめんじゃこを炒めてみました。 コールラビは甘みもあり食感もありちりめんとも良く合います(& […]

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