| 分類 | 名称 | 説明 |
| A01 | ちりめんじゃこ
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しらすを水洗いした後、甘塩で釜揚げし２〜３時間天日に干したのがこのちりめんじゃこ。 食塩以外の食品添加物を一切使用せず、機械乾燥をしておりませんので、味・品質ともに上質なものをお客さまの元へお届けいたします。 |
| B01 | 釜揚げちりめん
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釜揚げちりめんは、とりたてのしらすをすぐに水洗いした後、甘塩で釜茹でし冷風によって余分な水分をとばしたものです。 できたてをすぐにお届けいたしますので、色が白くつやのあるものが皆様のもとに届きます。 |
| C01 | かえりちりめん
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かえりちりめんは、ちりめんといりこの中間で２〜４ｃｍまで成長し、色がついてくるものです。 親魚（いわし）の姿にかえることから、かえりちりめんと呼ばれております。 製法はちりめんじゃこと同じですが、味に少し苦味が出てきます。酒の肴にとても人気があります。 |